昨日は友人のBIG宅で食事をしました。 コラーゲンたっぷり〝あんこう鍋〟です。 まず、あん肝を乾煎りして、昆布でとった味噌仕立ての出汁でのばします。 白菜に長ネギ、ニラ、もやし、シメジ、えのき茸、豆腐を次々と投入・・・ ぐつぐつ・・・ ぐつぐつ・…